宜蘭頭城・大溪漁港
龜山島漁家子弟，大溪漁港專做鮟鱇魚的第一人。三杯、鹹酥、鮮薑湯，一尾鮟鱇魚三種吃法。自家漁船直送，海鮮燒烤。
益鮟鱇魚三吃｜大溪漁港（原10號攤鮟鱇魚三吃）海鮮燒烤｜大溪10號海鮮燒烤
「既然要做，就要做一些別人沒有的。」── 陳宏益，談當年在漁港美食街開攤（農傳媒，2024）
阿益的故事
陳宏益的曾祖父是龜山島第一代居民。父親早逝，他十歲就進廚房煮飯，十六歲跟船出海討生活。
退伍後做漁工人力仲介，看到漁工把沒人要的鮟鱇魚煮來吃。他好奇嚐了一口，發現牠醜歸醜，肉卻好吃得驚人。從那天起，鮟鱇魚就成了他的私房食材。
後來在大溪漁港美食街開海產攤，一字排開的攤位那麼多，他決定只做一件別人沒做的事：鮟鱇魚。這就是名號響亮的「10號攤」。
招牌料理
來大溪漁港吃宜蘭海鮮，就吃這道。一尾鮟鱇魚，三種做法，吃遍魚肉、魚皮、魚骨。第一次來，點這個就對了。
一
麻油、薑、蒜、九層塔大火收汁，香氣緊緊巴住Q彈魚肉，超下飯。
二
外皮金黃酥脆，內裡多汁扎實，越嚼越香。
三
魚皮、魚骨熬出滿滿膠質，薑香暖胃，最後一碗收尾。
吃過三吃還想要更多？加點桔蒸鮟鱇魚肝（海中鵝肝）、醬炒鮟鱇魚肚，就是「五吃」。人數多可以提早電話詢問。
※ 海鮮依當日漁獲行情計價。魚肝需提前電話預訂。
怎麼來
